Receita do dia: Bolo de banana e maçã

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Olá, doçuras!

Resolvemos criar uma nova sessão pra agitar esse blog: a receitinha do dia!
A ideia é compartilhamos com vocês as receitinhas gostosas que testamos e aprovamos 🙂

Essa eu tirei de um livro com título ótimo: “Bolo de Vó”, do Senac e é com certeza uma daquelas receitas com gostinho especial, que mesmo sem a sua nonna ter feito essa delícia pra você, com certeza o sabor vai te remeter a um “momento vó”. E o melhor, é super fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara de leite (eu usei leite de coco)
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 banana nanica em rodelas
1 maçã picadinha sem casca

Ingredientes da calda:
1 vidrinho de leite de coco
1 xícara de açúcar

Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (em torno de 210º). Unte e enfarinhe uma forma retangular. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela. No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e a margarina até ficar homogêneo. Misture a massa batida à farinha com um fouet (aquele batedor aramado ótimo pra deixar a massa bem fofinha). Acrescente as frutas, misture delicadamente e despeje a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Assim que assar, retire o bolo do forno, faça furinhos e despeje a calda no bolo ainda quente.

Se resistir, espere esfriar pra provar!
Eu esperei até ficar morninho, e me rendi a dois pedaços de uma vez!! A massa fica super úmida e muito fofinha, além de muito saborosa 🙂

Dica: eu fiz 1/2 receita, e usei a forma de bolo inglês. Assim, pude dividir o vidrinho de leite de coco em dois: usei na massa e na calda, e evitei o desperdício do leite de coco.

Vamos testar? Depois me contem se gostaram!

Beijo da Ju

 

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